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[茶馆杂谈] 牛柳到底是不是牛肉?

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过年发现菜场的牛柳都很便宜,就是这个东西如何分辨真假?

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发表于 2019-2-11 17:52 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
牛柳是鸡胸肉?鸡柳表示不服
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发表于 2019-2-11 14:07 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
越便宜的都是垃圾肉,上30的才有点牛味!
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发表于 2019-2-12 06:13 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
是猪肉添加牛肉香精做成的
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发表于 2019-2-11 14:12 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
鸡胸肉。
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发表于 2019-2-11 17:53 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
买新鲜牛肉切成条,腌制一下,肯定好过这些半成品
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发表于 2019-2-11 19:44 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
素鸡是鸡吗?

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发表于 2019-2-11 14:28 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
这些只是一个称呼而已
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发表于 2019-2-12 07:09 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
菜场上牛柳都是鸭胸肉做的
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发表于 2019-2-11 19:01 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
清风竹影aa 发表于 2019-2-11 17:52
牛柳是鸡胸肉?鸡柳表示不服

鸡柳不服,昏倒,牛柳几钱?鸡柳几钱?肉还是那个肉,换个马夹能翻好几倍,想发财,必须靠炒作。
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发表于 2019-2-11 18:03 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
估计没有牛肉
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 楼主| 发表于 2019-2-11 14:33 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层

我就担心是什么其它不明不白的肉
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发表于 2019-2-11 14:44 | 显示全部楼层
老婆饼里有没有老婆?鱼香肉丝里有没有鱼,一个名词罢了,市面上大多的牛柳都是鸡肉做的。看价格就知道。

补充内容 (2019-2-11 14:50):
这个东西还是少吃,都是用添加剂腌制的,如果鸡肉做的牛柳当牛肉的价格卖就是欺诈。
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发表于 2019-2-11 14:49 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
牛肉35以上,这个肉十几块,商家准备赔老婆么?
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发表于 2019-2-11 14:50 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
牛柳的肉都是冻肉,便宜
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发表于 2019-2-11 15:40 | 显示全部楼层
牛柳是碎肉压制起来的,正规大型超市的应该是牛碎肉。
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发表于 2019-2-12 09:14 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
鼠肉
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发表于 2019-2-12 09:44 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
上次老婆在超市买的什么鳮脯,回来都是面粉做的
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发表于 2019-2-12 10:10 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
阿斯塔纳 发表于 2019-2-11 14:33
我就担心是什么其它不明不白的肉

猪身上的,里脊肉
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发表于 2019-2-12 11:50 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层

内行人,就是鸡肉
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发表于 2019-2-12 18:30 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
楼主说的这个话题,又让我想起了我的伤心往事,以前也喜欢吃饭店的牛柳,吃到嘴里鲜嫩鲜嫩的,有一次买熟冷菜跟店老板说起牛柳怎就那么的嫩呢?老板说那不是牛肉是老鼠肉,让我恶心了好长时间,这辈子都不想吃了!
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发表于 2019-2-12 19:07 | 显示全部楼层
君成 发表于 2019-2-12 18:30
楼主说的这个话题,又让我想起了我的伤心往事,以前也喜欢吃饭店的牛柳,吃到嘴里鲜嫩鲜嫩的,有一次买熟冷 ...

那是扯淡的,其实老鼠肉哪有那么容易吃到 想当年洞庭湖鼠患有人把老鼠卖到某东省
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 楼主| 发表于 2019-2-12 19:38 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
君成 发表于 2019-2-12 18:30
楼主说的这个话题,又让我想起了我的伤心往事,以前也喜欢吃饭店的牛柳,吃到嘴里鲜嫩鲜嫩的,有一次买熟冷 ...

还有鸡柳、鸭血粉丝,真不知道原料是什么,如果牛柳,鸡柳是真的牛肉鸡肉,那么价格应该是多少?如果不是,那么冒充牛肉鸡肉是否合适,而且它们真正的原料又是什么肉呢?
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发表于 2019-2-12 19:41 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
阿斯塔纳 发表于 2019-2-12 19:38
还有鸡柳、鸭血粉丝,真不知道原料是什么,如果牛柳,鸡柳是真的牛肉鸡肉,那么价格应该是多少?如果不是 ...

阻止不了别人作恶,管好自己和家人不去买就是了。
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发表于 2019-2-12 21:01 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
吃不死就行哈哈
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发表于 2019-2-13 00:23 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
只有自已买牛肉制柳才是真。
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发表于 2019-2-14 08:12 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
你可以当牛肉吃,但声明肯定吃不到牛肉味,如果碰到高明的厨师利用调料和佐汤也能让你有吃牛肉的享受
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发表于 2019-2-14 10:43 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
自己可以买牛肉回来切成丝 然后炒着吃
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