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过期一天的食物究竟还能不能吃?终于明白了

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发表于 2018-5-17 11:34:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
进到超市里
发现快要过期的食品
降价或捆绑售卖
是不是非常心动?

501.gif

但是又怕吃出问题
那到底即将过期的食物还能不能吃?

首先

1526527816(1).png


502.jpg

其实保质期的主要意义在于
在保质期内
食物如果出现质量卫生问题
厂家是需要负责的

而过了保质期
有问题厂家就不用负责了

503.jpg

所以这并不意味着
过了保质期的食品就是坏了的
而是如果吃出问题的话
没有人给你承担责任

那么

1526527825(1).png

505.jpg


如果在设定的标准范围内
这个产品就可以贴上标签

事实上

我国的保质期一般是指
食品从生产出来到风味发生明显变化
这一段时间长度

微信图片_20180517113219.gif

食品的口感
是食物是否变质的重要指标

一般情况下
厂家根据食品开始变得不好吃的天数
乘以一个0.7-0.8的系数
就是食品的保质期

507.jpg


也就是说
过期不是指食品变质
只是过了最佳食用期
口味上有所改变
508.gif

所以
食品保质期
不是判断食物是否变质的唯一标准

1526527834(1).png


其实
即使是没过期的食物
也并不是完全就安全的

食品保质期要在规定的贮存条件下
才能在保障期限内不产生变质

如果贮存不当
食物还是可能变质的
510.jpg


一些密封食品
一旦你开盖了
无菌环境就被破坏了

如果没按贮存条件放好
就算还在保质期内
食品也很容易变质
不信邪你继续吃就容易进医院

512.gif

而临近过期的食品
只要食品还在保质期内
并且保存得当

口味有可能发生改变
但还是可以食用的

那么
513.jpg

其实食品变质是一个渐变的过程
在保质期的最后一天
它不会一下子就变成毒药

只不过是
超出了厂家给的承诺担保范围
质量存在风险且不被保障
514.gif

但其实只要按照规定的保存方法保存
从食品安全性角度来说
还是可以吃的

但是出现问题的概率
会增大不少

515.jpg

(来源:科普中国、科普靖江)
发表于 2018-5-17 15:46:52 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
既然食品有规定的保质期,超过保质期的还是不要吃了
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发表于 2018-5-17 18:12:00 手机客户端下载地址 | 显示全部楼层
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